让味蕾跳舞的大肉包
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步骤1/8
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香菇用温水泡发,水留着和馅。
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步骤2/8
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肉糜加入所有调料顺一个方向搅拌,直至上浆。这是香菇馅的
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步骤3/8
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这是玉米甜豆茭瓜馅的
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步骤4/8
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面团发酵至两倍大,用手戳一个洞不塌陷不回缩就可以了
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步骤5/8
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排气后醒10分钟,然后就可以分割成小份开始包馅了
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步骤6/8
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水开后大火蒸15分钟,关火闷水水开后大火蒸5-10分钟,蒸好不要马上揭盖,关火闷5分钟。
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步骤7/8
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蒸锅小了,剩下5个生煎。油7成热放入包子,煎至微黄加一碗水,待水干出锅,底部嘎嘣脆,太香了。
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最后一步
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来张特写,完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-26
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