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腊肉红豆杂粮饭的做法

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腊肉红豆杂粮饭

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆适量

、

大麦仁适量

、

黑米适量

、

大米适量

、

高粱米适量

、

腊肉适量

、

胡萝卜适量

、

芹菜适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/4
红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时。
步骤2/4
腊肉用水清洗一下，再放到开水锅里，煮几分钟，捞出，切片。
步骤3/4
芹菜洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁。
最后一步
把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和大米，腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁，放入电饭煲加水，按下煮饭键。快熟时，稍加一点耗油，煮熟即可。

小贴士

腊肉要清洗一下，放入开水锅里，焯一下。这两步都是为了去除含的添加素和亚硝酸盐等有害物质，以降低有害物质的含量。所以用腊肉做菜肴之前，这两步是不可省略的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-21

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