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葡萄干磅蛋糕(吐司盒版)

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老公总念叨小时候他家楼下西点店的提子布丁特好吃。我一直以为布丁就应该是像果冻一样弹弹QQ的性状……在某次积极的做了像果冻的布丁却被他吐槽假布丁后,我步上了漫漫蛋糕路,在做了各种蛋糕让他试尝后终于发现这厮说的布丁特么就是磅蛋糕又叫水果条嘛!!!(你们感受下我出离的愤怒) 没有水果条模具,手头只有450g的吐司盒,于是机智的我就根据君之的奶油水果蛋糕方子改头换面后用这个吐司盒做了个大的,反正不管用什么模具,终归味道差不离, (其实是不想再为了一种蛋糕特地再买一个模具,入烘培坑的小伙伴们一定懂得我的痛,家里各种方形、圆形、不沾、阳极铝、玛德琳、小蛋糕、菊花盏……这些模具占地方都是一把好手
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烹饪步骤
小贴士

1、烤完脱模的时候发现,在里面放锡纸很容易在铺面糊的时候把面糊卡到锡纸和盒子之间去,结果造成烤到最后还是会有液态的油状物漏出来,因此其实在吐司盒底部外面用锡纸包裹一层防漏的效果应该比在盒里放锡纸铺底效果更好。 2、牙签测熟方法。虽然很多大大们\小伙伴们都知道,但为了以防万一我在这里再搬运一下君之大大的办法:用牙签尽可能深的戳进蛋糕里,拔出来后牙签上干干净净表示大功告成可以收工了,如果牙签上沾的有蛋糕渣渣说明ge ming尚未成功,亲你继续接着烤吧……

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-03-25

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