皮蛋瘦肉粥
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步骤1/8
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里脊肉切片后,改切丝,最后切小丁。
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步骤2/8
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备齐所需原料,肉用白胡椒粉、料酒腌制15分钟左右。皮蛋切小丁备用,姜去皮切丝备用。
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步骤3/8
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焖烧锅取出内胆锅,放入清洗过的大米,再加1000ml清水。
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步骤4/8
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盖上锅盖,中小火把水烧开后,转小火加热5分钟。
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步骤5/8
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把内胆锅放入焖烧锅内。加入切好的皮蛋丁。
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步骤6/8
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再倒入腌制好的里脊丁。
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步骤7/8
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最后加入酱丝。
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最后一步
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搅散后迅速盖上内胆锅盖,再把焖烧锅锅盖合上。中途不要打开,约1-2小时左右再打开。吃之前放入盐调味,再加入2滴香油。把余下的松花蛋丁放入粥内,最后撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-21
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