是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【蓓妈美食】韭菜炒猪红-最直接的补血圣品的做法

点击查看大图

【蓓妈美食】韭菜炒猪红-最直接的补血圣品

浏览 16.1万 · 收藏 951 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外，猪血可抑制结石，解毒。猪血是最好、最直接的补血、补铁圣品。

食材清单加入采购清单

猪红一盒

、

韭菜 200g

、

姜几片

、

生抽一勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪红切成1.5cm左右的正方体。韭菜洗净、泡盐水30分钟左右，切段。生姜切片。
步骤2/6 点击查看大图
冷过下油，烧至微热加生姜片。
步骤3/6 点击查看大图
烧热后加猪红，炒至猪红变色，加生抽、加一点水盖上盖子焖3-5分钟左右。炒好的猪红盛起备用。
步骤4/6 点击查看大图
冷过下油，微微烧热后加韭菜，炒至韭菜变色后加一点点盐炒匀。
步骤5/6 点击查看大图
再把炒好的猪红加进来炒匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

怎么分辨真假猪血 1.看颜色：放心猪血一般呈暗红色；假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。 2.用手摸：放心猪血较硬、易碎；假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。 3.看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔；假猪血切面光滑平整，看不到气孔。 4.闻气味：放心猪血有淡淡腥味；如果闻不到腥味，则是假猪血。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

换个做法

韭菜炒猪红的其他做法

韭菜炒猪红的相关分类

家常味棒棒糖马蹄糖葫芦雪花酥大白菜更多

韭菜炒猪红的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许