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简单好吃的古早味蛋糕，一次成功！的做法

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简单好吃的古早味蛋糕，一次成功！

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自从看了视频里的古早味蛋糕，一碰Duang~Duang~的，跟果冻似得效果，看着就流口水，去不了台北吃，就自己做个解解馋

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 6个

、

牛奶 60g

、

植物油 75ml

、

糖 73g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
备好材料。
步骤2/18 点击查看大图
植物油放入微波炉加热两分钟。
步骤3/18 点击查看大图
热油倒入器皿。
步骤4/18 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
倒入牛奶和蛋黄。
步骤7/18 点击查看大图
搅拌均匀，放在一边。
步骤8/18 点击查看大图
蛋清加入盐打发。
步骤9/18 点击查看大图
糖慢慢分次倒入打发。
步骤10/18 点击查看大图
打成湿性发泡。
步骤11/18 点击查看大图
挖出三分之一的蛋白霜拌入蛋黄霜，搅拌均匀。
步骤12/18 点击查看大图
将搅拌好的蛋黄霜倒入蛋白霜搅拌均匀。
步骤13/18 点击查看大图
搅拌完成。
步骤14/18 点击查看大图
八寸蛋糕模具，正方形圆形都行，周边围着纸板是为了防止烤焦，油纸也是同样的作用，也方便取出。
步骤15/18 点击查看大图
震几下把空气震出来，烤盘里放入3cm左右深的水。
步骤16/18 点击查看大图
放入烤箱，上下150°，定时60分钟。
步骤17/18 点击查看大图
出来震几下，然后取出，一碰就晃，真心有食欲！
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好吃的不行，一次成功！

小贴士

最好正方形模具，纸板比较好放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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