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香酥蜂蜜小面包的做法

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香酥蜂蜜小面包

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第一次做，挺好吃的

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牛奶 50g

、

糖 30g

、

盐 2g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 40g

、

酵母 3g

、

面粉 250

、

蜂蜜适量

、

砂糖适量

、

芝麻适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡蛋，奶，糖，酵母，盐放入面包机
步骤2/16 点击查看大图
加入面粉搅拌，
步骤3/16 点击查看大图
和成面团团，出手套膜时加黄油，继续搅拌成团
步骤4/16 点击查看大图
发酵至两倍大，用手指沾干面粉，戳一下不回弹就是发酵好了
步骤5/16 点击查看大图
分成大小均匀的剂子，醒十分钟
步骤6/16 点击查看大图
杆成长条，卷起
步骤7/16 点击查看大图
从中间切开，沾水
步骤8/16 点击查看大图
再沾提前和好的蘸料，面粉，砂糖，芝麻，玉米淀粉各五克
步骤9/16 点击查看大图
摆放整齐
步骤10/16 点击查看大图
烤箱下放一盆热水，二次发酵45分钟左右
步骤11/16 点击查看大图
醒发至两倍大，刷鸡蛋液，烤盘中加适量玉米油
步骤12/16 点击查看大图
入烤箱20度烤制大约20分钟
步骤13/16 点击查看大图
表面金黄
步骤14/16 点击查看大图
底下有一层薄薄的酥壳
步骤15/16 点击查看大图
配一杯胡萝卜荸荠梨汁
最后一步点击查看大图
味道好极了，快来试一试吧

小贴士

烤好之后刷一层蜂蜜水，防止面包表面变硬，口味更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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