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馋嘴鸡爪的做法

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馋嘴鸡爪

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下午闲来无事感觉嘴巴闲的慌于是就。。。

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姜 8片

、

蒜 4瓣

、

胡椒粉 5克

、

料酒 5勺

、

十三香 5g

、

生抽 4勺

、

花椒 8颗

、

八角一个半

、

蒜蓉辣酱一勺

、

干辣椒 8个

、

鸡爪 8只

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪冷水下锅，2片姜、两勺料酒，等水开捞出洗净。
步骤2/9 点击查看大图
因为鸡爪是冰冻的，我没等的及，就焯水后去的指甲。
步骤3/9 点击查看大图
备料：4瓣大蒜、4片姜、8颗干辣椒、一个半八角、8颗花椒
步骤4/9 点击查看大图
锅中放油烧热，先放姜蒜炒香，再放八角辣椒花椒炒一会。
步骤5/9 点击查看大图
放蒜蓉辣酱炒出红油（这个是刚刚下去的时候、还没炒出）
步骤6/9 点击查看大图
下鸡爪（哎呀我的摄像头模糊了）
步骤7/9 点击查看大图
放两碗水，接着放4勺生抽、5克十三香、5克胡椒粉盖上锅盖。（在客厅里都能闻到香味）
步骤8/9 点击查看大图
收汁
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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