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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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里脊肉 300

、

料酒 1/2汤匙

、

盐少量

、

淀粉约1汤匙

、

面粉约1汤匙

、

水 2汤匙

、

小苏打 1小撮

、

番茄酱 2-3汤匙

、

糖约2汤匙

、

淀粉水 30ML

、

白醋适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将里脊肉切成小拇指粗细
步骤2/9 点击查看大图
用料酒和白胡椒粉，干淀粉，适量盐腌制
步骤3/9 点击查看大图
喜欢味浓的用番茄酱，味淡的用番茄沙司
步骤4/9 点击查看大图
加入稍多点的白糖，适量白醋搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
锅入油，里脊入搅拌好的面糊中
步骤6/9 点击查看大图
用筷子一根根肉挂上面糊入锅炸黄，追后再复炸一下更脆
步骤7/9 点击查看大图
复炸过的里脊肉
步骤8/9 点击查看大图
把之前调制好的番茄汁倒入锅中炒汁，加入适量凉白开，加入提前弄好的水淀粉炒出汤汁，再把炸好的里脊肉倒入锅中搅拌均匀
最后一步点击查看大图
出锅入盘撒入熟的白芝麻和香菜'葱花或者薄荷，装饰即可！

小贴士

炸肉的时候千万不能时间久了，否则肉会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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