糖醋里脊
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步骤1/9
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将里脊肉切成小拇指粗细
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步骤2/9
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用料酒和白胡椒粉,干淀粉,适量盐腌制
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步骤3/9
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喜欢味浓的用番茄酱,味淡的用番茄沙司
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步骤4/9
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加入稍多点的白糖,适量白醋搅拌均匀
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步骤5/9
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锅入油,里脊入搅拌好的面糊中
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步骤6/9
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用筷子一根根肉挂上面糊入锅炸黄,追后再复炸一下更脆
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步骤7/9
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复炸过的里脊肉
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步骤8/9
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把之前调制好的番茄汁倒入锅中炒汁,加入适量凉白开,加入提前弄好的水淀粉炒出汤汁,再把炸好的里脊肉倒入锅中搅拌均匀
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最后一步
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出锅入盘撒入熟的白芝麻和香菜'葱花或者薄荷,装饰即可!
炸肉的时候千万不能时间久了,否则肉会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-25
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