抹茶马卡龙
-
步骤1/8
点击查看大图
把A的原料过筛混合,加蛋清拌成均匀细腻的胚子
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋清加几滴白醋和糖打至硬性发泡
-
步骤3/8
点击查看大图
熬糖稀,把白糖和水放锅烧到冒泡,倒入打好的蛋白中,边倒边用打蛋器高速打匀
-
步骤4/8
点击查看大图
把混入糖稀的蛋白分次加入A的胚子中翻拌均匀,用裱花器挤出等大的。
-
步骤5/8
点击查看大图
凉30--40分钟,待表面结皮,不粘手,放入烤箱,上火140,下火120左右,
-
步骤6/8
点击查看大图
等裙边出来以后,上层加盖遮挡,用下层火,慢慢烘烤。
-
步骤7/8
点击查看大图
蛋黄加牛奶打匀加热至半沸腾,加入室温软化的黄油,用打蛋器打至细滑,再用淡奶油加一点白糖打发后,混合在一起制成馅。
-
最后一步
点击查看大图
做好了,放冰箱冷藏3个小时,成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-25
抹茶马卡龙的相关分类
抹茶马卡龙的相关推荐
-
黑法师马卡龙
88423人看过 -
少女心仙人掌马卡龙盆栽,养眼又美味!
200549人看过 -
不用熬糖的马卡龙
1022869人看过 -
马卡龙(面粉版)
1144535人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
4978265人看过 -
手工辣条
116432人看过 -
(视频)意式抹茶马卡龙
90469人看过 -
酸甜萝卜片 ,最佳开胃酱菜
165187人看过 -
高逼格甜点~~~
178115人看过 -
便当日记——葱油拌面+鸡蛋丝
240530人看过 -
焦糖坚果达克瓦兹
87392人看过 -
黑森林蛋糕卷
193460人看过