黄金香芋卷
突然想吃香芋卷,经常去外面吃饭都会点上一盘,今天看到刚好有香芋,材料不齐也动手做了起来。
-
步骤1/4
点击查看大图
先把香芋削干净,高压锅蒸熟。
-
步骤2/4
点击查看大图
蒸好的香芋加牛奶、糖一起搅拌压成泥,我直接用勺子把它压成泥,有强迫症的亲可以用料理机搅拌成香芋泥。
-
步骤3/4
点击查看大图
就可以开始揉搓成型了,搓成圆柱形,大小自己决定。搓成型的香芋泥先裹一层薄薄的面粉,再在鸡蛋液里滚一圈,最后裹上面包糠,放入适宜的油温小火炸,因为香芋自身是熟的,所以在油锅里的时间非常短,自己要注意观察香芋卷的颜色。
-
最后一步
点击查看大图
外酥内嫩,香甜的口感。
1、家里如果没有面包糠的亲可以直接用饼干压碎代替,最好用梳打饼。
2、炸的时候火要小,不然很快就会炸过头了。
3、挑选的香芋要粉的那种口感才好,一般买的时候可以叫老板切侧面看是否是粉芋。
4、一般的炸食都要分两次炸制,而香芋卷裹的外层比较薄,所以可以不用回锅复炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-25
香芋卷的相关分类
香芋卷的相关推荐
-
#我们约饭吧#潮汕蒜头油
139848人看过 -
熏肉
129984人看过 -
香芋卷
20631人看过 -
自制肉肠
225416人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8415333人看过 -
自制酸菜
1110871人看过 -
梅菜扣肉
676510人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26652197人看过 -
自制红薯粉--没有添加剂的红薯粉
143886人看过 -
桂花蜜
118515人看过 -
香芋西米牛奶糖水
69443人看过 -
连载【爱情甜品1:舒芙蕾】爱的奢侈炫耀
6042912人看过