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【蓓妈美食】螃蟹南瓜包的做法

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【蓓妈美食】螃蟹南瓜包

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食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

南瓜 250g

、

温水适量

、

酵母粉少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材备齐。
步骤2/13 点击查看大图
南瓜洗净切片隔水蒸熟后捣成泥状。
步骤3/13 点击查看大图
将南瓜泥和酵母粉放入面粉中。分次加入温水，用筷子搅拌成面絮并揉成光滑的面团。
步骤4/13 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
案板上撒适量面粉，将面团揉匀。分成大小均匀的剂子。取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。
步骤6/13 点击查看大图
另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿。
步骤7/13 点击查看大图
分别将条状放在面饼上，将面饼上端向下折。
步骤8/13 点击查看大图
面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿。
步骤9/13 点击查看大图
将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。
步骤10/13 点击查看大图
用芝麻装饰，点缀眼睛。
步骤11/13 点击查看大图
依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。
步骤12/13 点击查看大图
冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸12分钟后焖两分钟即可。
最后一步点击查看大图
出炉啦。

小贴士

1.南瓜选头尾较好，纤维少捣泥细。 2.芝麻可换成红豆或黄豆。3.可根据个人喜好加少许糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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