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土豆丝炒肉片的做法

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土豆丝炒肉片

浏览 34.8万 · 收藏 1991 · 学做 9

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土豆 1个（视品种大小而定）

、

猪肉 200g

、

盐 2匙

、

醋 2匙

、

蒜瓣 3片

、

耗油 1匙

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将土豆削皮后，切成土豆丝，如果有叉子可以叉成丝，我喜欢用刀切还能练刀功。土豆丝切完后用水泡一下一来可以使土豆丝不变色，二来可以去掉多余淀粉，炒时不粘锅。
步骤2/3 点击查看大图
葱姜蒜切碎后爆锅，然后放入肉片翻炒，变色后放入土豆丝！要翻炒均匀。可以适当添加水。
最后一步点击查看大图
炒至八分熟时加盐，花椒面（土豆丝配花椒面很好吃），出锅时适当加味素。一盘好吃的土豆丝就做成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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