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鸡蛋羹的做法

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鸡蛋羹

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早饭吃什么？妈妈们好头疼的问题啊！鸡蛋羹是一切问题的答案……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

清水 3份半个蛋壳的量

、

鲜虾 1只

、

豌豆 4粒

、

银杏 3粒

、

蒸鱼豉油少量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
太简单，步骤没有拍照，大家看一遍就会啊！
步骤2/4
鸡蛋磕碎在碗里，用磕碎的1/2的蛋壳盛3份水加在蛋液中，搅拌均匀后倒入容器，加盖(我用的蒸盅)或覆保鲜膜在容器上。
步骤3/4
锅里水烧开，将容器放在蒸屉上，大火蒸5分钟，打开容器盖子或保鲜膜，将洗净的虾、豌豆、银杏轻轻放在蛋液上方(这时蛋液已经开始凝固)，放好后盖好盖子或覆好保鲜膜，继续大火蒸6分钟。
最后一步点击查看大图
吃时，蛋羹表面倒上少量蒸鱼豉油和香油，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-25

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