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酱辣凤爪的做法

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酱辣凤爪

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最喜欢吃凤爪了不知道这个有多辣回头试试~_~

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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡爪

、

豆瓣酱

、

葱段适量

、

姜片适量

、

大料适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

陈皮适量

、

精盐适量

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡爪洗净，放入开水中焯后捞出
步骤2/4
将锅置于中火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱，煸炒出香味，再放入葱段、姜片、酱油、料酒、大料和陈皮，倒入清水烧开；
步骤3/4
把肉鸡爪、精盐、白糖、味精和胡椒粉放进锅内；
最后一步
烧开后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，捞出晾凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-20

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