榴莲千层蛋糕

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在家休产假，娃睡着了就做点吃的。今天做榴莲千层蛋糕，榴莲有催乳作用，加之家人也超爱吃，所以榴莲的量放的很足。

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低粉 110g

、

鸡蛋 2枚

、

糖霜 20g

、

牛奶 250ml

、

黄油 20g

、

稀奶油 250g

、

榴莲一大盒

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先放下原料全家福，本想弄草莓铺面的，结果娃醒了就放弃了。
步骤2/21 点击查看大图
糖霜和鸡蛋放在容器里，搅拌均匀
步骤3/21 点击查看大图
倒入250ml牛奶搅拌至完全融合
步骤4/21 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/21 点击查看大图
将现有材料搅拌，面粉一定要搅拌均匀不要有颗粒哦，手动搅拌电动搅拌均可，
步骤6/21 点击查看大图
黄油隔水加热，等融化
步骤7/21 点击查看大图
将融化的黄油倒入到容器内继续搅拌，低速搅拌
步骤8/21 点击查看大图
将搅拌液用筛子过去，因为我用的是电动搅拌，所以泡沫很多，需要多过滤几遍，泡沫太多摊出来的饼不好看哦
步骤9/21 点击查看大图
正常应该将面糊放入冰箱冷藏10分钟，但是我时间有限就采用了冰块降温，用更大的盆放上冰块进行降温。
步骤10/21 点击查看大图
准备好电磁炉不粘锅开始摊煎饼吧～小火！最小火！一定最小火！家里盛饭的勺子一次一勺，倒入锅内端起锅旋转，别太慢容易凝固，让搅拌液在国内流淌均匀
步骤11/21 点击查看大图
不用翻面，静待面皮起泡变黄，然后出锅
步骤12/21 点击查看大图
这个就是好了的面皮，越往后锅越热，容易糊，可以关火让锅凉一下再继续
步骤13/21 点击查看大图
这个就是由于过热，背面有点焦黄，影响美观了
步骤14/21 点击查看大图
然后出锅后的饼一定摊开晾凉，这个方子可以摊10张饼大概
步骤15/21 点击查看大图
晾饼的同时挖出榴莲肉，用筷子筷子搅拌打成泥，也可以用搅拌机搅拌，视榴莲成熟度。
步骤16/21 点击查看大图
奶油加加糖，隔冰水搅拌。建议少放糖，榴莲本身就很甜了，别超过20g，搅拌至奶油可以凝固，提起搅拌机，奶油不会滴落
步骤17/21 点击查看大图
榴莲倒入奶油中搅拌，馅料准备完毕～
步骤18/21 点击查看大图
开始在饼上抹馅料吧，一层大勺～
步骤19/21 点击查看大图
好了完成,赶紧拍个照放冰箱看孩子去～
步骤20/21 点击查看大图
三十分钟以后就可以切切吃了～
最后一步点击查看大图
来个关键步骤的图集吧～