德普烘焙食谱:羊角三明治面包
超好吃。
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步骤1/11
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高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀
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步骤2/11
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倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉
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步骤3/11
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将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜
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步骤4/11
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加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可
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步骤5/11
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取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤6/11
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把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大
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步骤7/11
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把面团整理成30厘米的长条,卷在自制模具上;
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步骤8/11
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放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时
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步骤9/11
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表面刷蛋液
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步骤10/11
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放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可
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最后一步
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可以自由的放喜欢的馅料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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