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筒骨闷竹笋的做法

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筒骨闷竹笋

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春天是个适合吃竹笋的季节，这是一道有着童年记忆的美味，还记得小时候，这样的食材都是跟着奶奶上山直接现挖的，那才是真正的新鲜

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竹笋一根

、

猪筒骨一根

、

盐、鸡粉适量

、

五花肉 250g

、

酸菜 150g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切成块，酸菜洗净切成段，筒骨斩成块，大笋切成0.5公分厚的片
步骤2/4
锅里放油，五花肉放油锅里先煎出香味，放入酸菜，稍微炒一下。
步骤3/4
把炒香的五花肉和酸菜加上笋片还有筒骨，一起放到砂锅里闷60分钟。
最后一步
笋闷好后，加少许盐和鸡精。

小贴士

笋的纤维比较粗，笋片一定要斜刀切，选购竹笋时，要选粗短，肉质白嫩的更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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