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酸汤肥牛

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零失败率的菜谱，研究过网上很多的酸汤肥牛菜谱都做不出川菜馆里的味道，这个是自己研究出来了，和饭馆里的相似度90%。酸汤和肥牛完全是绝配，恰好中和了肥牛的肥腻感，再加上一把豆芽一把粉丝，一个菜也是大餐。
食材清单 加入采购清单
肥牛片 500g
、
豆芽 100g
、
粉丝 一把
、
生姜 两片
、
蒜 3瓣
、
泡椒 5根
、
黄灯笼辣椒 一勺
、
麻椒 一小把
、
白醋 适量
、
白糖 适量
、
浓汤宝 2块
、
食用油 少量
烹饪步骤
小贴士

中餐的制作不向西餐那样有精准的配比，原料和调料的添加因每个人的口味不同而不同。特别是这道菜，辣来源于泡椒和黄灯笼辣椒，酸来自于白醋，咸来源于浓汤宝，我自己还喜欢加一些白糖提味儿。所以按照自己的喜好自由选择用量吧，你的舌头就是最好的导师。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-24

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