干锅有机花菜(米饭好搭档)
好久没更新菜谱了,一到春天食欲就比冬天的时候大大下降了,不知道吃点啥了!今天做一个干锅散菜花,花菜是最天然的维生素!在干燥的春天里有很好的清肺作用,能大大增强人体的抵抗力! 有机花菜营养成分: 花菜中含大量维生素A,C和胡萝卜素,矿物质成分较其他蔬菜更为全面,钙、磷、铁、钾、锰含量都很高,叶酸含量尤高,具有很高的营养价值和食疗保健作用。 功效作用: 清热润肺,润肤延寿,补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 花菜,尤其是有机的这个季节吃点是很好的!
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把散花菜切成这种小朵!散花菜口感上要比花菜好许多,所以我们家都是选的散花菜,也就是有机花菜!
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锅里加适量的水,水里加少许盐和几滴食用油(这步可以让花菜焯水后颜色更翠绿,更漂亮)!水开把切好的花菜放入锅中,焯水1分钟!
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焯完水的花菜,快速过凉,并且一定让花菜凉透,可以直接放菜框里,直接用水龙头冲到凉(这样可以让花菜口感更脆,色泽更好)!
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热锅凉油,油热加少许盐先下姜末,再下入切好的五花肉片,翻炒到五花肉微黄,加入葱末,再加入切好的干辣椒段!(先下盐和姜末,炒肉时就不会粘锅)
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加入过凉后的花菜,加入少许糖,少许蔬汁鲜,少许味达美,大火快速翻炒,1到2分钟,出锅前加入切好的蒜末,几滴食醋增香,翻炒三两下,就可以出锅了!
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最后一步
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色,香,味俱全,超级下饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-24
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