黑白无常
本作品于2016年在名师的指点之下，临场发挥完成的人生第一道专属菜品 其营养价值均匀、味道鲜美、别有一番风味！！！
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步骤1/5
将黑糯米洗好调味放进蒸柜蒸熟透！（味道个人喜欢）
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步骤2/5
把鱼宰杀后平躺一分为二，取一份起鱼片（注意起鱼片时用双飞刀法，即蝴蝶形状。）适当调味后用料酒、生粉、油、腌制备用！
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步骤3/5
将西火腿切中丝规格（约6厘米长）和香菇切丝备用！
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步骤4/5
将腌制好的鱼片包裹这西火腿丝、香菇丝卷起，（注：露出一小节，用生粉封口。）用刷油碟子摆放好，盖上保鲜膜蒸3分钟！
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最后一步
用蒸好的黑糯米摆'正'方形状，重叠两层上小下大，然后把蒸好的鱼卷摆放上，最后用红萝卜雕刻一朵月季花，烫熟后摆其中间。
操作要领：待黑糯米差不多蒸好后，再蒸鱼卷……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-24
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