山药玉米排骨汤

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最近我在家掌厨、走的就是养生道路~春天来了，更是注意祛湿什么的~甜玉米让汤多一点甜味、香甜可口、宝宝太喜欢喝排骨汤了，分享一下自己的小心得，希望亲们能够喜欢♥

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

精排 3条排骨

、

铁棍山药一根

、

盐适量

、

水适量

、

玉米 2根

、

生姜适量

、

胡椒粉适量

、

白醋适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7
将排骨切成合适的大小，倒入锅里，加入适量的清水，大火加热至沸腾。
步骤2/7
将排骨水倒掉，再把排骨用清水冲洗一下
步骤3/7
锅中加入适量清水，放入拍好的生姜，倒入一小勺白醋（一点点，千万不能多），大火烧至沸腾，保持沸腾状2、3分钟，加入几粒花椒（可不放），一勺料酒，适量白胡椒粉（可不放）。大火转小火炖20分钟左右。
步骤4/7
炖的时候收拾甜玉米，切成小块，铁棍山药削皮，滚刀切好备用。
步骤5/7
20分钟左右后，倒入切好的玉米，大火烧开，再转小火炖1小时左右。
步骤6/7 点击查看大图
40分钟后倒入铁棍山药，和步骤5一样，小火再炖20分钟左右，最后加入适量盐调味。
最后一步点击查看大图
嘻嘻、差不多可以了

小贴士

PS. 1、排骨第一次烧开时，一定要把水全部倒掉，最好能清洗干净，去除雪沫 2、像花椒和胡椒粉可加可不加的，我味重，所以都放了，更浓郁一点汤味，醋和料酒只是调味，千万不要手抖放多了，不然汤就变味了呢 3、炖汤时间还是依你切排骨大小来定，不然骨头都煮烂了就不好吃了，玉米什么的多煮无所谓的，还能让玉米味更加渗入汤中，我很喜欢这种香甜的鲜香味，但山药一定要最后放哦，不能太长时间，不然烂掉了坏汤，口感也不好了最后。。希望大家能喜欢菜谱，不要嫌弃我忘记拍图了╭(╯ε╰)╮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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