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迷你黑芝麻司康的做法

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迷你黑芝麻司康

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这次做司康是为了满足闺蜜愿望哈，春节前就约定过节来我新家玩，她点名要吃英式司康，这小妞平时挑剔的很，却如此钟爱平凡简单的司康，让我有些惊讶哈哈。司康也叫做英国茶饼或者英国松饼，传统司康是切成三角形的，烤好后可以对半切开，一面涂抹上果酱，一面刷上奶油，两面合并，吃起来味道非常美妙！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100克

、

细砂糖 12克

、

泡打粉 4克

、

黑芝麻粉 10克

、

盐 1.2克

、

黄油 25克

、

蛋液 15ml

、

牛奶 45ml

、

适量蛋液刷司康表面

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
备齐材料
步骤2/11 点击查看大图
低筋面粉过筛；
步骤3/11 点击查看大图
黄油提前软化倒入过筛后的面粉中；
步骤4/11 点击查看大图
将黄油面粉揉成粗颗粒状；
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋，黑芝麻粉打入揉面盆内；
步骤6/11 点击查看大图
倒入牛奶；
步骤7/11 点击查看大图
混合所有材料，揉成面团；
步骤8/11 点击查看大图
揉好的面团可用擀面杖擀成厚度约1.2-1.5厘米的面皮，如果面皮黏手可以采用保鲜膜隔离；
步骤9/11 点击查看大图
揭开上面的保鲜膜，取一枚瓶盖压在面皮上刻出圆形；
步骤10/11 点击查看大图
烤箱铺好饼干纸，将迷你司康有秩序的摆放好；
最后一步点击查看大图
表面刷上蛋液，烤箱预热190度，烤10分钟左右；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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