腊肉炒菠菜
浏览 2.8万 · 收藏 70 · 学做 1
将做法保存到手机
妈妈自己做的腊肉！吃菠菜的时候最好把焯一下，因为菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。 对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，古方中医专家介绍，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
把腊肉切片，姜切丁
-
步骤2/5
点击查看大图
把菠菜用热水焯一下，切成3/4厘米左右
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中放油，油热加入腊肉，把腊肉炒熟加姜
-
步骤4/5
点击查看大图
然后放入菠菜，加适量的盐，菠菜因为焯过，炒1分钟左右就可以出锅了
-
最后一步
点击查看大图
是不是很有食欲
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
换个做法
腊肉炒菠菜的其他做法
腊肉炒菠菜的相关分类
腊肉炒菠菜的相关推荐
-
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
543992人看过 -
蒜苔炒肉片
9354154人看过 -
干锅包菜
186402人看过 -
烂糊白菜汤【宝宝辅食】
176044人看过 -
年夜饭下酒菜~老醋花生
3091273人看过 -
烂糊白菜
46078人看过 -
豉油芥兰
101336人看过 -
蒜苔炒肉丝
872114人看过 -
焦蒜皮蛋浸菠菜
303554人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 包菜炒肉丝
180905人看过 -
年夜饭——烤羊排
20099人看过 -
健腐肉（扣肉）河南焦作的特色菜，我认为比梅菜扣肉好吃多了
13560人看过
