超下饭 | 泡椒嫩牛柳
呃(°_°)…，不小心吃撑了…… 这道菜很辣，完全是给喜欢吃辣的大人准备的。 我家宝宝太喜欢吃肉，我告诉她“这道菜很辣，小孩子不能吃哦！”没想到她竟然说“我不怕辣，我要吃……”， 说着就夹了一条牛柳放到嘴里，嚼完之后若无其事地说着“我不怕辣”，接着连喝了好几口绿豆粥，看来是真的辣，尽管辣，她还是要吃……
-
步骤1/8
点击查看大图
牛肉切成细条：横切牛羊，竖切猪，斜切鸡。
-
步骤2/8
点击查看大图
加入一个蛋清搅拌均匀。
-
步骤3/8
点击查看大图
再加入一勺生抽，一勺老抽，适量盐。
-
步骤4/8
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
再放入泡椒，能吃辣的就再加些泡椒水进去进行腌制二十分钟～半个小时。如果想更入味，可以腌制四个小时以上。比如晚上想吃的话，就中午腌制好，密封保存放到冰箱里，晚上回来一炒就可以了。
-
步骤6/8
点击查看大图
葱姜蒜爆香。
-
步骤7/8
点击查看大图
加入腌制好的牛柳，翻炒片刻。把握好翻炒的时间很重要，它是决定这道菜的成功与否。当牛柳一旦完全变色，就可以了，不要再炒了，虽然蛋清有使牛柳更嫩的作用但炒的时间更重要。时间一长就变老，嚼不烂，很难吃。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘。
时间的把握很重要，是决定这道菜的成功与否。
当牛柳一旦完全变色，就可以了，不要再炒了，虽然蛋清有使牛柳更嫩的作用但炒的时间更重要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
泡椒嫩牛柳的相关分类
泡椒嫩牛柳的相关推荐
-
蒜蓉粉丝蒸巴沙鱼柳#入秋滋补正当时#
603589人看过 -
#今天吃什么#冬天就要喝热可可
399382人看过 -
可可纸杯小蛋糕
185853人看过 -
防弹热可可
35340人看过 -
红烧小黄鱼
6601528人看过 -
香辣酱牛肉
166648人看过 -
热可可
18646人看过 -
油爆小虾虾
299577人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2535770人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12068642人看过 -
#换着花样吃早餐#渐变牛奶热可可
223812人看过 -
热可可（简易版）
19163人看过
