【蓓妈美食】绿豆沙
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步骤1/7
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绿豆洗干净，再泡2小时左右。
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步骤2/7
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放进高压锅里面，加绿豆两倍多的水，大火煮开以后转中小火煲15-20分钟左右将其煮烂。
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步骤3/7
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我是用电动打蛋器直接将煮烂的绿豆打成泥，我个人比较喜欢能咬到一点点绿豆的口感，不喜欢这样口感的宝宝可以直接用料理机打成泥。
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步骤4/7
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冷锅入油，将打成泥的绿豆沙倒进去炒，用中小火炒。要一直不停的翻炒，免得焦底。
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步骤5/7
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炒到有点干了就倒砂糖下去继续炒。
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步骤6/7
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一直到干湿程度是自己想要的就关火。
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最后一步
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晾凉，装起来。
1、要做红豆沙的话是一样的步骤，就是把绿豆换成红豆就好了。
2、糖根据自己口味来放，我是用来做包子的，所以把绿豆沙做得甜一点。
3、如果干一点的豆沙用来包包子、豆酥等都比较好包，如果要做驴打滚那类甜品就不要炒的太干了。
4、绿豆、红豆做豆沙，我都不会去皮。对颜色要求高的宝宝可以去皮，不过豆皮里含有的营养元素会更多哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
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