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清蒸鱼的做法

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清蒸鱼

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鲤鱼 1调

、

香葱 1根

、

姜少许

、

料酒少许

、

盐少许

、

花椒少许

、

蒸鱼豉油 50ml

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1，先准备配料，姜葱蒜切末，一部分葱切段铺在盘上。
步骤2/6 点击查看大图
2，将鱼内外处理干净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、味精、姜末码味20分钟。
步骤3/6 点击查看大图
3，先将较大的鱼片摆在葱段上。
步骤4/6 点击查看大图
4，再将小块的鱼片摆在上面，放好鱼头鱼尾。
步骤5/6 点击查看大图
5，在鱼片上撒上姜蒜末，将码味的汤汁浇在上面。
最后一步点击查看大图
6，摆好鱼片的盘子放进微波炉，将时间直接按10分钟即可。

小贴士

没有蒸鱼豉油，按自己口味调出或清淡或麻辣的都可以。自从用微波炉做了清蒸鱼，只需10分钟好吃到你不相信，而且更省事，不用烧开水的时间了。用微波炉做过不少菜，还真只有蒸鱼最受家人欢迎了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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