经典猪肉炖粉条
猪肉炖粉条,是很经典的家常菜,制作起来也非常简单,以前都是用铁锅来炖,比较不省心。 这次用了电砂锅,比用火省心多了,不怕溢不怕熬干,程序结束后会自动提醒。猪肉炒一下糖色再炖,上色特别好看。
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步骤1/11
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红薯粉条提前用温水泡软。
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五花肉汆水后,捞起洗净备用。
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步骤3/11
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选择电砂锅的'砂锅炖菜'功能后,锅中加入少许底油,放入葱姜蒜、桂皮、八角,慢慢炸香。
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步骤4/11
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等炸出香味后,倒入五花肉。
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步骤5/11
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肉出油后加入冰糖,翻炒至冰糖融化,五花肉上色均匀后加入生抽、老抽和料酒。
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步骤6/11
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加入热水,没过肉块约一指高。
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步骤7/11
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盖上锅盖,让程序自动运行。
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步骤8/11
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烹饪时间剩余10分钟时,放入泡软的粉条继续焖煮,时间到后程序会自动断电,出锅前撒上香菜。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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成品
1.要根据粉条的耐煮程度来判断早放还是晚放,我的粉条不耐煮,所以剩10分钟时再放。
2.如果想吃稍硬一些的粉条,建议也泡一会,最后剩5分钟时再放。
3.如果放粉条前,汤少的话,可以补一些热水,不然加了粉条,粉条会吸汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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