意面
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烹饪步骤
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步骤1/2
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肉沫放入一勺料酒，然后放入一勺淀粉 淀粉不用太多
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最后一步
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一个全蛋，搅拌均匀煮适量的面煮好的意面过冷水后沥干水份备用另起一锅，黄油融化后放入蒜瓣 倒入两勺番茄酱，一勺辣椒酱适量黑胡椒粉倒入剁好的肉泥（剁肉那步忘记拍照了，嘿嘿）然后就开始炒啊炒放入少许盐 一点点葱炒至肉沫变干变蓬松 然后倒入意面和酱料拌均，拌的时候还需要开火，不然太粘稠很难拌开的完成，看意面上的沙沙，真的很好吃
小贴士
1、重点在于把肉炒沫干的这个过程，让肉沫变蓬松加上鸡蛋的作用，口感到最后真的好到爆！
2、其实放蛋清就可以了，放一个蛋感觉太多了
3、味道和普通的肉酱意面的差别在于加了辣椒酱，味道会比较突出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
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