嵌入式烤箱食谱——芝心培根虾仁披萨
超浓郁的芝心披萨总能让人食欲大开。
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饼皮制作:高筋面粉过筛后,加入酵母、盐、糖、水和均匀,再倒入橄榄油拌匀;
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揉成光滑的面团后,放入一个较大的玻璃碗中,用毛巾盖好,放在温暖的地方发酵45-60分钟至面团两倍大;
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挤出面团里的空气揉匀,盆中撒少许面粉,再将面团放入盆中静置15-20分钟二次发酵;
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面团发酵期间,虾仁洗净沥干,洋葱青椒略切,培根切小片备用;
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接着用150毫升帕玛森干酪番茄酱加适量大蒜粉调成蒜味番茄酱备用;
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将发酵好的面团擀开,用手将面团压平,从中间向外推擀成圆形,外围一圈擀薄一点,贴着边铺上芝士条;
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卷起饼皮的边缘包住芝士条压紧;
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取适量蒜味番茄酱涂满饼皮的中间;
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步骤9/11
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接着撒上洋葱、培根、虾仁、青椒,最后撒上适量马苏里拉奶酪丝,饼皮边缘撒上少许帕玛森芝士粉;
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上下烤预热至250℃(约20分钟)
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最后一步
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把披萨放入烤箱第三层,上下烤250℃烘烤12分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-23
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