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嵌入式蒸箱食谱——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

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嵌入式蒸箱食谱——蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；鲍鱼和河蚌、田螺的营养价值相当接近，蛋白质、脂肪、铁、B族维生素的含量差异也不大，清蒸更能保留其营养。

食材清单加入采购清单

鲍鱼 10个

、

蒜 10瓣

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

龙口粉丝 1把

、

葱 1根

、

油 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
粉丝用水泡软；
步骤2/4 点击查看大图
蒜，葱切碎，取一小碗，加入蒜末，油、生抽、盐、料酒、耗油等爆香拌匀备用；
步骤3/4 点击查看大图
将鲍鱼洗干净，沥干水份，每个鲍鱼用刀横竖开刀花，在盘底部放入泡软的粉丝，再放上鲍鱼，淋上爆香的蒜末；
最后一步点击查看大图
把鲍鱼放入蒸汽炉，蒸汽100℃蒸8分钟，撒上葱花，趁热食用。

小贴士

1、鲍鱼一定要清洗干净，特别是周围的黑边，一定要用刷子反复擦洗干净。 2、鲍鱼本身是比较鲜美的，调酱汁时可根据个人口味来调节即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-23

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