菠萝古老？咕咾？咕噜？啊呀随便吧肉

浏览 12954 · 收藏 87

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

说起这道菜的名字有很多，比如古老肉，听说是因为它相传已久，非常古老。比如咕咾肉，听说是因为古老俩字儿写起来不好看，然后反正是入口的，所以加了口子旁。再比如咕噜，因为里面的肉和菠萝块都圆咕隆咚的，可以随便滚来滚去。嗯，好了，以上内容纯属扯淡，如有悖科学道理18岁以下少年儿童请勿观看，学歪了后果自负。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉一块

、

菠萝爱吃你就多放

、

米醋一大勺

、

白糖两大勺

、

蒜片少许

、

番茄酱三大勺

、

盐一丢丢

、

青红椒随便放～

、

淀粉看你肉有多少

、

黑胡椒一点点

、

料酒一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒜切片，青红椒切成菱形块。菠萝和里脊肉切成一口大小，什么叫做一口大小，那得看你嘴有多大，你要是嘴有恐龙这么大，那我劝你直接买头猪生吞吧。up主樱桃小口，嗯～很可爱的樱桃小口～所以我切小点。
步骤2/9 点击查看大图
里脊肉块加少许料酒，胡椒拌匀，再直接裹上淀粉，我用的玉米淀粉。粉要裹匀，什么叫裹匀，图片里就是没有裹匀的，你自己看着办！你也不小了，让up主省省心吧！
步骤3/9 点击查看大图
油锅加热，插筷子冒密集泡泡，下肉团子炸，下锅之前可以用手把肉揉一下让它变成一个稍微圆一点的团子。啊又有人问了，我的肉怎么团都团不圆怎么办，嗯，我教你啊，你可以直接炸肉丸子啊～是不是圆很多了呢
步骤4/9 点击查看大图
炸成大概金黄色出锅，如果有童鞋愿意复炸一次，啊，我也没有意见的
步骤5/9 点击查看大图
然后油锅不要倒掉，持续加热，把青红椒下锅过油，不要怕嘣油！越怕它越嘣你，胆子这么小还想做饭？做梦吧你！有土豪说了，嗯，我就不要重复利用油，我就是要用新的，那你随便，你把超市所有油搬空了倒锅里我也不管你。话说辣椒为什么要过油，一是要它颜色鲜亮，二是让它断生，你要是不想炸你生吃我也不管～
步骤6/9 点击查看大图
接下来竟然没有图了？怎么样是不是很伤心，是不是很难过，是不是很生气？我能怎么样，我也没有办法啊，我忘了拍了啊！
步骤7/9 点击查看大图
锅里加一点底油下蒜片稍微炒香，倒番茄酱，糖，白醋，加一点儿盐，冒泡后下菠萝，裹匀酱汁后勾一点水淀粉，翻两下，把里脊辣椒放入，炒匀即可，要很快很快的炒匀哦。呼，我也要抽根烟，少了步骤图，我的强迫症都不好了。
步骤8/9 点击查看大图
又到了激动人心的试吃环节。滚，试什么试啊，打扰老子吃午饭了！
最后一步点击查看大图
嗯，酸酸甜甜就是我，我就是那个酷爱扯淡和吃饭的up主。对了，菠萝，可以用大家都不爱吃的菠萝心，这样炒出来口感脆嫩，酸酸的解腻，而且废物利用（话说up主有个好朋友还只爱吃心）