干炸小鱼
浏览 22.6万 · 收藏 668 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
小鱼
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后，放黄酒、精盐、糖腌制30分钟。然后把腌入味的小鱼，晾干。2、把晾干的鱼放入容器内，加入淀粉；放入辣椒末、胡椒粉；3、切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。4、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火才行。5、重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-23
换个做法
干炸小鱼的相关分类
干炸小鱼的相关推荐
-
酥炸小鱼
561317人看过 -
油炸小鱼
1025278人看过 -
油炸小鱼干儿
99379人看过 -
炸小鱼
57671人看过 -
炸小鱼
34158人看过 -
炸小鱼
93852人看过 -
炸小鱼
132528人看过 -
炸小鱼
127655人看过 -
东北排骨炖豆角 | 酱浓味鲜
12562152人看过 -
超下饭的红烧茄子
132559396人看过 -
油炸小鱼
93119人看过 -
川菜之水煮肉片
24252382人看过
