卷心菜炒粉条
卷心菜 ,又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,还叫莲花白,莲白,大头菜等,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用。
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步骤1/6
热水泡发粉条至熟
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步骤2/6
卷心菜洗净,切片备用
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步骤3/6
底油热后放葱姜蒜炝锅,放入十三香
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步骤4/6
放入卷心菜翻炒,加入盐、酱油、辣椒油(或者红 干尖椒)醋
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步骤5/6
卷心菜9成熟的时候加入粉条
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最后一步
点味精出锅
A.炒卷心菜粉条基本不用放水,洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了,如果你用的是全干的卷心菜,炒的时候就得加半勺水了
B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-20
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