蒸菜馍
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步骤1/9
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将菠菜,蒜苗,芫荽,大葱洗干净控水半小时,将粉条用凉水泡1个小时(夏天就用韭菜苋菜鸡蛋)
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步骤2/9
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把所有蔬菜切碎,放在盆里备用
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步骤3/9
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把面放盆里活好,用手分成面团备用。
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步骤4/9
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把粉条切碎,和菜放一起,放入盐调料和少许的油,用手翻拌,使调料被菜均匀吸收。
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步骤5/9
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将面团杆成2cm厚,将菜均匀铺在面上,喜欢吃鸡蛋的,可以打一个鸡蛋铺在菜上。
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步骤6/9
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从上往下卷至三分之一,轻拍,继续卷,卷好,用手轻压。
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步骤7/9
卷好。
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步骤8/9
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卷好后,锅中放水,将湿抹布平摊在篦子上,大火蒸40分钟左右。
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最后一步
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蒸好后等5分钟左右开锅,热腾腾的菜馍就出炉了
1.调料按自己喜欢的放。
2.卷菜馍的时候,拍的时候不要担心拍坏,用力按压可以使菜和面更贴合。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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