五彩糯米蛋
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每一颗蛋里既有咸香软糯的糯米,又有沙沙流油的咸蛋黄,吃到嘴巴里的感觉自己想。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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糯米放清水里浸泡3小时以上。生的咸鸭蛋从尖头处破开小洞,倒出蛋清。胡萝卜、烤肠和泡开后的香菇各切丁。
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步骤2/5
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把糯米控水(不用太干,可适量留些清水,蒸的时候里面有点水分不至于太干),和三丁混合,加生抽、老抽、盐、糖、料酒拌匀腌制半小时。装到鸭蛋壳里,九分满。
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步骤3/5
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锡纸裁成小张,把糯米蛋一个一个包好,在盘子里口朝上摆好。
步骤4/5
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发布于 2017-03-22
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