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红烧肉焖蛋的做法

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红烧肉焖蛋

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉（切块）一斤多

、

大葱 1根

、

生姜 2片

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

大蒜 3瓣

、

干辣椒 3个

、

鸡蛋 5个

、

豆油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

白糖 3勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4
把鸡蛋煮熟扒皮（拿刀在鸡蛋上划上几个口不要太浅以免不入味，）放在一边等下用
步骤2/4
把五花肉切好（不要切太小今天我给切小了放水之后导致肉的口感差一些）
步骤3/4
锅内放油（锅内不要有水）把八角葱段大蒜生姜放入锅内爆香放入五花肉炒制无血色后倒水放入（香叶生抽老抽盐白糖）后放入鸡蛋
最后一步
鸡蛋变色锅内没汁盛出（也可以先把料酒生抽老抽糖盐胡椒粉调好汁之后放入锅内）有用红烧汁做菜的可是我没有用过，如果有需要下一次我适用下告诉你们经验）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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