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野葱鸡蛋饼的做法

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野葱鸡蛋饼

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昨天切的野葱没用完，晚上懒得出门买菜，就着冰箱里的材料给孩子摊了几块野葱鸡蛋饼，最近孩子的饭量大增，摊了4块鸡蛋饼，一下子就吃完了3块。火腿肠是咸味的，煎饼的配方里就没有加盐。

食材清单加入采购清单

面粉 80克

、

淀粉 10克

、

水 185克

、

火腿肠 50克

、

土鸡蛋 3个

、

野葱 20克

、

胡椒粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
野葱叶子切碎备用
步骤2/13 点击查看大图
称出食材需要用到的份量
步骤3/13 点击查看大图
面粉，淀粉，胡椒粉混合均匀
步骤4/13 点击查看大图
准备干净的大碗，放入面粉，水
步骤5/13 点击查看大图
面糊混合到没有明显颗粒，放一边备用
步骤6/13 点击查看大图
火腿肠切丁
步骤7/13 点击查看大图
鸡蛋去壳搅拌均匀
步骤8/13 点击查看大图
不粘锅里刷一点点油，倒入适量的面糊，平铺满锅底
步骤9/13 点击查看大图
在面糊上撒上适量的野葱碎和火腿肠丁，开小火煎饼
步骤10/13 点击查看大图
煎到面糊半透明的时候淋上一层蛋液，再撒适量的野葱碎
步骤11/13 点击查看大图
面饼煎熟就可以出锅了
步骤12/13 点击查看大图
鸡蛋饼切成块，吃的时候更方便
最后一步点击查看大图
孩子说这是中式的披萨饼

小贴士

1.食谱中都有放少量的胡椒粉，春季来临，吃点胡椒粉可以祛湿，不喜欢的可以不放胡椒粉 2.配方中的火腿肠是咸味的，所以没有放盐，口味重的可以加点盐在面糊里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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