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小笼汤包的做法

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小笼汤包

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食材清单加入采购清单

饺子皮 1000克

、

姜 1块

、

盐适量

、

白胡椒粉 2克

、

肉馅 300克

、

鸡精 3克

、

蚝油半汤勺

、

香油 1茶匙

、

葱花 2棵

、

肉皮冻一块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉末放碗里加盐，姜末，葱花，耗油，鸡精，白胡椒粉，香油搅拌均匀，肉冻剁碎
步骤2/9
搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
饺子皮放一勺肉馅，边缘抹一圈水
步骤4/9 点击查看大图
放左手心里用右手捏住一边，左手往里推右手往里捏
步骤5/9 点击查看大图
收口
步骤6/9 点击查看大图
包好的汤包
步骤7/9 点击查看大图
锅里放水烧开放蒸笼，沙布打水放蒸笼，上汤包留空隙，蒸10分钟，关火虚蒸5分钟
步骤8/9 点击查看大图
咬开一口满满汤汁
最后一步点击查看大图
鲜！

小贴士

汤包里的肉冻我有发菜谱，去看看吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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