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好吃的转圈圈的五福炒面的做法

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好吃的转圈圈的五福炒面

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我超爱吃各种各样的炒面，这款炒面中，料超足，味道层次丰富，超赞！来上一大盘都不够。小伙伴儿们一起做起来吧！

食材清单加入采购清单

细面条 2元钱的

、

虾 5个

、

胡萝卜丁 4勺

、

豌豆小半碗

、

咸鸭蛋 4个

、

生抽 2勺

、

老抽 1/3勺

、

辣椒油适量

、

葱花少许

、

意大利混合香草可选

、

辣鲜露可选

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。
步骤2/9 点击查看大图
准备以上食材。虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟便捞出，然后切丁。胡萝卜丁和豌豆也用水煮1-2分钟，捞出备用。煮完面便捞出，淋入一点食用油并快速拌匀，防止面条粘连。
步骤3/9 点击查看大图
将咸蛋黄蛋黄和蛋白分开，分别捣碎蛋白和蛋黄。
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油下虾头，煸炒出虾油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。紧接着，虾油锅中倒入咸蛋黄充分炒匀，倒入胡萝卜丁，豌豆继续翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
再倒入咸蛋白，炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
然后放入面，拌匀。
步骤7/9 点击查看大图
接着，倒入虾仁，淋入2勺生抽，一勺耗油。
步骤8/9 点击查看大图
起锅后可淋入2勺自己爱吃的辣酱或辣椒油
最后一步点击查看大图
撒入葱花，美美的享受这碗好吃的想转圈圈的五福炒面！

小贴士

煸炒虾头的时候，注意火不要太大，虾油炒成金黄色便可捞出虾头；面煮好后一定要淋入矢量食用油，否则炒的时候，面已经粘连了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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