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家常花鲢鱼方的做法

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家常花鲢鱼方

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花菜 300g

、

猪前腿 150g

、

青辣椒 1个

、

葱姜蒜适量

、

红辣椒 3个

、

老抽汤匙

、

生抽汤匙

、

盐 2g

、

白糖 1茶匙

、

油 10g

、

鸡精 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/1
.锅里放化猪油和色拉油烧热，投入姜片和葱节爆香，掺鲜汤并调入盐和料酒，放入治净的花鲢鱼中段烧沸后，关火焖熟，捞出来装盘待用。2.另锅放化猪油和色拉油，烧热再投入猪五花肉粒，煸至干香再下泡豇豆粒、泡姜米、蒜泥、河鲜豆瓣炒匀，接着掺少量鲜汤烧沸，调入味精、鸡精、白糖、醋，用水淀粉勾二流芡后，撒入芹菜花和葱花推匀，出锅浇在盘中鱼方上面，即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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