家常花鲢鱼方
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
花菜
300g
、
猪前腿
150g
、
青辣椒
1个
、
葱姜蒜
适量
、
红辣椒
3个
、
老抽
汤匙
、
生抽
汤匙
、
盐
2g
、
白糖
1茶匙
、
油
10g
、
鸡精
1茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/1
.锅里放化猪油和色拉油烧热，投入姜片和葱节爆香，掺鲜汤并调入盐和料酒，放入治净的花鲢鱼中段烧沸后，关火焖熟，捞出来装盘待用。2.另锅放化猪油和色拉油，烧热再投入猪五花肉粒，煸至干香再下泡豇豆粒、泡姜米、蒜泥、河鲜豆瓣炒匀，接着掺少量鲜汤烧沸，调入味精、鸡精、白糖、醋，用水淀粉勾二流芡后，撒入芹菜花和葱花推匀，出锅浇在盘中鱼方上面，即成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-22
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