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蟹黄豆腐的做法

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蟹黄豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

内酯豆腐 1盒

、

咸蛋黄 2个

、

豌豆适量

、

高汤适量

、

小葱适量

、

蒜瓣适量

、

盐适量

、

味精适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/1
1、豆腐切成2厘米立方块；2. 蟹去壳，剥取蟹肉、蟹黄；3. 鸡蛋打散，4. 炒锅入油烧热，爆炒姜片，再入蟹肉、虾仁炒香，最后入豆腐，注入清水盖过豆腐；5. 用大火烧开豆腐后以浓芡粉水勾芡；6. 加入蛋汁、蟹黄凝固；7. 即加盐调味，起锅前撒上葱花，即可盛盘供食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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