家常炒粉条:不加肉,更健康
常说中国人发明了豆腐豆浆是我们祖先的智慧,可是我想说粉丝粉条也是啊,我怎么那么爱吃那滑爽有弹性,可当菜可当饭的粉条呢,隔几天炖个汤,做个凉拌菜,或者炒个粉条,冬天时候加入火锅里,千变万化怎么做都好吃,和什么配在一起都搭,可荤可素,真是浓妆淡抹总相宜。 粉条还宜储存,我家里长年不断总会有储备的干货,像今年的炒粉条,是我家最常吃的,没有肉,只有蔬菜和鸡蛋,更适合我们的口味,味道一点都不比加了肉的差,快来跟着我一起做吧。
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步骤1/17
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食材
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鸡蛋加少许料酒,少许盐打成蛋液
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步骤3/17
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粉条用温水泡软,韭菜切粒,蒜瓣切成泥
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豆芽清洗干净
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不粘锅里加少量油,倒入蛋液
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步骤6/17
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用筷子划散盛出备用
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步骤7/17
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热锅另加油,爆香蒜末
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入豆芽煸炒
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步骤9/17
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炒软后加少许盐调味
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步骤10/17
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泡软的粉条先剪几刀到合适的长度,然后放入锅内
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步骤11/17
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加一勺生抽
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步骤12/17
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加1勺蚝油
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用筷子翻拌均匀
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步骤14/17
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加入鸡蛋块拌匀
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加入韭菜碎增香添色
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步骤16/17
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最后淋1勺麻油添香
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最后一步
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成品
淋麻油不可省,是这道菜好吃的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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