糯米卷
糯米卷是我在湛江住,读小学的最爱早餐吗,每隔两三天就要吃它,我现在出来工作了,就没有吃过以前4糯米卷的味道,找不到了,但我在豆果美食这里,找到做法,我觉得很简单,然后今天就试做了,虽然没有能做出以前的味道,但这也不差,还可以囖,我妈妈说看来我以后要做面点王师了,我就傻笑了,开玩笑这么容易啊
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步骤1/17
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先将要泡的配料,泡4个小时,我的是昨晚上泡到第二天的,腊肠不用泡,洗干净点切粒,泡配料的水不要倒掉,
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步骤2/17
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香菇水来煮糯米,好香的
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步骤3/17
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然后放猪油,跟配料多少来放,不要放多了,会很腻的
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步骤4/17
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然后倒入糯米一起搅拌,要均匀,在放盐,鸡,看份量放吖,按煮饭
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步骤5/17
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这就是煮好了,就放一边凉快。
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步骤6/17
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面包皮,发酵好了,拿出来搓揉出气泡。
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步骤7/17
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糯米有点温温也没事,拿出来,下放保鲜膜,然后就做成长条形糯米,很容易的
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步骤8/17
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擀面皮0.5厘米,不要太薄不可以的,要厚点好,大小长短要看,做的糯米条形,
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步骤9/17
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把糯米放旁点,不要放中间
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步骤10/17
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先卷短的那边
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步骤11/17
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收旁边的封口
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步骤12/17
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这样就可以了
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步骤13/17
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然后拿刀摸点油,这样切不会粘刀,容易切成品。
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步骤14/17
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上蒸盘,冷水下锅,放锅里静待十分钟,第二次发酵,再开火蒸
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步骤15/17
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蒸十分钟就可以了,不要急着拿出来,关火,待五分钟,
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步骤16/17
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大功告成,
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最后一步
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好吃,不能贪吃,这很容易饱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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