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鸡肉炒菜花的做法

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鸡肉炒菜花

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配菜(中级)

鸡胸肉适量

、

菜花适量

、

葱少许

、

姜末少许

、

大料少许

、

食用油适量

、

料酒少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

蚝油适量

、

粉芡适量

烹饪步骤

步骤1/1
1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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