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川味豆腐鱼汤的做法

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川味豆腐鱼汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼

、

盐

、

香菜

、

葱

、

白胡椒

、

香油

、

姜

、

黄酒

、

豆芽

、

生抽

、

高汤

、

小白菜

、

豆腐

、

淀粉

、

香菇

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
.鱼处理干净，切片，用生抽、黄酒、胡椒粉和盐腌制1个小时2.香菇泡发，切片，小白菜，豆腐等各类蔬菜切好备用3.锅中放两勺油，油热时，放入生姜，翻炒加入蘑菇，炒2分钟，炒香即可4.加入干红辣椒，炒30秒5.放入豆芽，继续炒6.加入高汤、水、小白菜、豆腐等，放几滴香油，煮开，加盐调味7.把腌制好的鱼片依次放入汤中，中火继续煮8.煮至汤成白色，按照情况加盐提味，最后撒上葱和香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-22

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