奥尔良烤翅
老公喜欢吃这类食品，但是外面的东西，有时候觉得不太新鲜。买了个三百的烤箱，一切都完美了！
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步骤1/5
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洗净鸡翅，把水凉干。
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步骤2/5
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凉干后最后用手把多余的水挤出来一点，用1图这个腌料腌鸡翅,因为这个挺便宜的，当时买是买一送一。而且我看了炸鸡店也用的这个，你可以买贵一点的。
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步骤3/5
把鸡翅放大碗里面，倒入白酒，为啥不是料酒？白酒去腥，料酒提鲜，说实话外面的鸡翅都不好，别太多，然后倒入奥尔良烤翅粉，酱油，少许盐，蜂蜜（可以不要），大块生姜，为了鸡翅入味，可以划几刀。那个粉本来就有咸甜味，盐和蜂蜜少放，不要放水，腌制过程会出水。
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步骤4/5
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放入冰箱，最好12小时以上。拿出来烤。烤箱上下火190度，把鸡翅放在网上，下面放一个铺满锡箔纸的盘子，为什么不直接放盘子上，因为汁水容易烤焦，为什么铺满锡箔纸，因为容易搞卫生，如果这两样你不在乎，直接放盘上烤吧。
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最后一步
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190度，烤几分钟？我烤了15分钟，拿出来刷上腌制剩下的汁水，反面，十五分钟，刷汁水，10分钟.。每个烤箱不同，要经常观察，铁网比铁盘不容易烤焦。成品如图，不刷汁水拿烤盘如4图。我觉得挺成功的。
如果要烤鸡腿，要先烤鸡腿15分钟，我家烤箱，190度15分钟不熟也不会烤焦。烤之前吧生姜夹出来，所以是大块生姜而不是生姜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-22
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