锅巴牛肉
儿子特别喜欢吃锅巴牛肉,每次去饭店吃饭都要点一盘,今天刚好家里有卤的现成儿的牛肉,去超市买了一点儿他最爱吃的锅巴,做了这盘锅巴牛肉,好吃的不要不要的,无论是下酒,佐餐还是当作追剧的小零食都是极好的!
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准备好所需食材:卤牛肉切成薄片,锅巴一碗,蒜瓣剁碎,生姜拍碎切成小丁,花椒10粒,干辣椒切成段儿备用!
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锅烧热倒入适量的油烧至七成热,放入牛肉煸炒至牛肉变色焦黄!
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把牛肉拨到一边,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味后,再与牛肉混合翻炒均匀!
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倒入锅巴翻炒均匀!
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起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可!
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做好的锅巴牛肉,焦香微辣,用来下酒,佐餐,当作追剧小零食都是不错的选择!
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最后一步
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卤牛肉和锅巴里都含有盐分,做这道菜的时候不需要再另外加盐了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-22
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